В наше время, когда много мошенников есть, как-то страшновато посторонних людей звать в дом к пожилым людям. Тем более бабушка ваша незрячая. Ещё подпишет какую-то бумажку и вообще останется на улице. Это всё тоже надо контролировать и не оставлять без присмотра. А в доме престарелых мало того, что нет таких рисков, так ещё и уход куда лучше, и бабушка может не чувствовать себя там одинокой. Так что, на мой взгляд, такой вариант получше будет. Так что лучше обратиться в пансионат для пожилого человека в СПб https://rdpansionat.ru/. И туда её определить, если уж вам тяжело каждый день ей помогать со всем.